家常版肉酱意面

作者： 筱筱楪

最近我妹说想吃意面，身为学西餐的我怎么能不做呢 于是就有了这款意面虽然颜值不怎么在线，可是味道很不错呢 这款是我结合之前做过自创的，因为家里原料不是很齐全，所以就拿了能用的和可以代替的，不过味道真的很好吃哦⊙∀⊙！ 原料你们还可以加胡萝卜和西芹，个人不爱吃就没加

用料

• 意大利面 2份
• 猪肉末(牛肉) 200克
• 西红柿 1个
• 番茄酱(茄膏) 2勺
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量(看个人口味加)
• 黑胡椒 适量
• 鸡腿(或肉) 适量

家常版肉酱意面的做法步骤

步骤 1

首先准备原料(意面什么牌子都OK的，我也是随便买的)

步骤 2

把用到蔬菜的边角料都放在冷水锅中(前提蔬菜要洗干净的)放入鸡腿，开始煮高汤(也可以直接把鸡腿替换成牛肉进去)

步骤 3

同时锅中烧开水下意面煮9分钟左右，不同的面时间也不同，所以大家就随意煮，直到你们想要的软硬即可

步骤 4

煮好捞出加入橄榄油(玉米油)拌匀备用

步骤 5

这边高汤煮开捞去浮沫(就一直让它熬着就行，时间久香味浓)不过也要注意着哦

步骤 6

东西切成如图所示，西红柿要去皮切块呦

步骤 7

锅中放油，加入肉末炒至汁水出来(本来应该是肉末，可是我比较喜欢吃大块肉~)

步骤 8

加入洋葱末、大蒜末炒(虽然我妹不爱吃洋葱，但是这是西餐的精华)

步骤 9

然后加入刚刚熬的高汤(想加胡萝卜和西芹的朋友可以这个时候加，胡萝卜也是切小丁哦，不然太大会煮不软)

步骤 10

加入番茄酱(茄膏)西红柿块炒，再加入盐、黑胡椒粉(我的是现磨的胡椒粉，味道可能有点不一样)调味煮开可以稍微试吃一下味道，毕竟像大厨他们也会试味道的嘛，只有试了才可以慢慢调出美味嘛*^_^*

步骤 11

基本上这样就差不多了(想要拍照的朋友可以先捞出一点备用)

步骤 12

加入刚刚的意面拌匀即可

步骤 13

装盘，倒上刚刚捞出的肉酱摆上食用薄荷，嘻嘻，虽然没有很好看，但是也要做到位嘛^O^

步骤 14

开吃，有没有诱惑到你呢？有的话就开始做吧，记得上传作品呦

家常版肉酱意面的小贴士

1.番茄先十字划开，放入沸水里面烫几下，剥皮切小块，它本身的汁尽量留着 2.肉末一点要先炒出水分，再加洋葱大蒜哦 3.高汤可以时间煮久点哦

菜谱创建时间：2020-03-27 18:05:44