鲜肉小馄饨

作者： 深山一只鹿

用料

• 猪肉 230克
• 虾肉 70克（5只）
• 葱姜水 70克
• 盐 10克
• 生抽 5克
• 食用油 10克
• 馄饨皮 80张

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

制作葱姜水：葱花6克+姜碎3克+清水70克，浸泡15分钟。 用的时候把葱姜过滤掉不要。

步骤 2

猪肉和虾肉打成泥

步骤 3

加入盐、生抽、玉米油，顺时针搅拌，葱姜水分次加入，搅打至粘稠上劲。

步骤 4

包起来，馅儿不用太多。

步骤 5

煮馄饨方法： 1、水沸后下馄饨，全部下好后，用铲子抄底轻轻推动几下，防止粘在锅底。 2、水再次沸腾后加入一碗凉水，煮至第二次水沸后关火。

菜谱创建时间：2020-03-27 17:43:13