小美版～巧克力牛角面包

作者： annie许

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油 40克
• 砂糖 50克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 45克
• 可可粉 20 克
• 盐 3克

小美版～巧克力牛角面包的做法步骤

步骤 1

酵母、糖、牛奶、淡奶油放入主锅，37度，速度2一分钟，放入面粉，可可粉，盐，鸡蛋，30秒速度3混合，放入黄油启动揉面键三分钟重复两次（尽量不要一次启动六分钟）

步骤 2

揉好的面团放入容器发酵两倍大

步骤 3

发好的面团揉成一个圆形

步骤 4

擀成一个大圆饼，分割12片

步骤 5

用擀面棍擀一下，卷入巧克力豆，卷起来放入烤盘发酵至1.5倍，发酵好的面包筛上一层面粉，同时烤箱预热175度，烤16分钟。

步骤 6

满屋都是巧克力的香味

步骤 7

放凉可以享用了

步骤 8

巧克力不要包入太多，否则会流出来

菜谱创建时间：2020-03-27 15:28:01