适合春天吃的饺子🥟

作者： lailai-卷儿

萌萌发芽的春天，做个萝卜缨儿馅儿的饺子最当时啦。 正好我和先生都爱吃香菜，那就做萝卜缨和香菜两个馅儿，过一个“饺子就酒，越喝越有”的周末吧🤗

用料

• 鸡蛋（和面） 1个
• 普通面粉 适量（根据人数定）
• 拌馅儿料油
• 洋葱 半个
• 香菜 三根
• 花椒、大料、香叶、桂皮、肉蔻、葱段、姜片 适量
• 调馅
• 1）萝卜缨 一盆
• 2）香菜 一大把
• 生抽、蚝油、糖、盐

适合春天吃的饺子🥟的做法步骤

步骤 1

把小萝卜缨儿和香菜洗干净，萝卜缨儿是地里拔的，香菜是先生京东上买的

步骤 2

把炸料油的东西准备好，起锅烧油（我用的玉米油），油热后把材料倒进去，中小火慢炸至出现香味儿，捞出料渣，把油晾凉备用

步骤 3

肉馅儿中放切碎的葱姜末，香菜、萝卜缨（需要攥去水份）切碎，可以炒个小蛋花

步骤 4

把蛋花、料油、蚝油、生抽、盐、糖依次倒入肉馅儿中，搅拌均匀，料油可以多放些，好好搅拌，让肉馅搅出劲儿来。然后肉馅儿分两部分，分别和萝卜缨儿、香菜组成饺子馅

步骤 5

面粉放搅拌机中，打入一个鸡蛋，少量多次加水，先低速后中速揉成软硬适中的面团，取一部分搓成长条

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步骤 6

步骤 6

切成大小均匀的小剂子

步骤 7

擀皮、包馅儿、捏饺子

步骤 8

水滚三开，饺子出锅啦，先生今天开了瓶小茅台，庆一下风轻日丽的春天🍻

适合春天吃的饺子🥟的小贴士

料油可以多炸些，日常炒菜用也很添彩的呢

菜谱创建时间：2020-03-27 15:23:05