凉拌圆白菜:干辣椒糖盐酱鸡精
油泼白菜:白菜焯水，入糖盐酱醋，辣椒粉花椒粉芝麻置顶，油泼。
干锅包菜: 调汁——糖盐酱醋 冷油入花椒干椒爆香，滤掉花椒干椒，爆香葱片，爆炒包菜，入调汁，炒匀盛出。
醋熘白菜: 调汁——两勺生抽，一勺香醋，一勺白醋，一勺老抽，一勺耗油，一小勺盐，一大勺糖。 白菜切块，把菜帮和菜叶分开盛好。 热油爆香蒜末干辣椒，入菜帮炒几下入菜叶，炒几下入调汁。炒匀迅速盛出。