韭菜切碎，加入适量的油防止韭菜出水过多。
两个鸡蛋打散后炒散备用。
把韭菜、鸡蛋、虾皮、十三香、盐、鸡精搅拌均匀做成馅料。
面粉加入热水，慢慢揉成光滑的面团
把面团搓成长条，平均分成六分
取一个剂子，用擀面杖擀成直径大约16厘米的面皮。
包入适量的馅料。
把面皮对折压紧
捏出一圈花边。按照这个方法把剩下的5个韭菜盒子都做好。
锅里倒入适量的油，放入韭菜盒子中火煎至两面焦黄即可。
每个牌子的面粉吸水性不同，水要少量多次添加，以免水多面团太湿。