买来鸡爪洗干净
放入八角，香叶，干辣椒，橙子皮小块冷水放入煮六分钟。切开了的鸡爪很容易熟，太烂了没有嚼劲（根据个人喜欢的劲度调整）
五分钟的样子，六分钟后放入冷水冲洗干净，再剪去鸡爪剪指甲，我的步骤反了🤩🤪
煮好的鸡爪，还没剪趾甲
趾甲剪好，冲洗干净，洗了七八遍，嘌呤冲洗干净，凉水多冲几遍后续不会结冻。
我的🍋，有点熟过了，很香
柠檬是我自己种的，应该不到橙黄色就吃的，当时没舍得。
因为熟透了，所以我挤的柠檬汁🍋，你们正常柠檬切片去籽就可以。掉进去的籽，我后来夹出来了。
配料切好，还有青红花椒没有一起拍（搅拌后才想起来）
百香果我是之前挖好的果肉，加入芝麻油，生抽，蚝油少许
所有材料一起放入，搅拌
搅拌后，再放入青红花椒
如图
放入冰箱冷藏两三个小时，就可以食用了。
浸泡越久越入味，冰糖可以让鸡爪更脆爽。 买鸡爪最好买这种肉鸡爪，不是那种骨头很大像鸭掌那种，那种没这个嚼劲和胶原蛋白。