香料
鸡胸肉切拇指甲大小的丁。
加香料，葱姜，生抽，鸡精，料酒，盐码味半小时。
干辣椒切小段
锅里放水，水开把干辣椒段放入锅里煮一下下，一分钟左右。
干辣椒段煮好后，捞出沥水。
锅烧热，倒油，油热后倒入鸡丁翻炒，炒到油清亮，鸡丁水分干了捞出。
锅里重新倒油，油到多点，油热后倒入花椒，干辣椒翻炒，翻炒一小下，倒入鸡丁，转小火，一直不停的翻炒，炒到辣椒略微焦壳就可以起锅了。
起锅后，撒上芝麻，放凉吃，配上啤酒，爽歪歪！