卡通「熊猫荷叶饼馒头」高乐高版本/一次发酵

作者： 晏窝-

陕西孩子，从小就喜欢各种馍夹菜，夹肉吃，荷叶饼就成了饭桌上常备的主食。做了可爱的熊猫荷叶饼，孩子吃的量比普通的荷叶饼直接多一倍，当妈的很有成就感。 此方子可以做10个熊猫荷叶饼。最好用高乐高做，高乐高做出来是甜的，纯可可粉得减量，可可粉放多了做出来的会比较苦。

用料

• 普通面粉 200g
• 牛奶 110g
• 酵母 2g
• 白糖 10g
• 高乐高 少许
• 食用油 少许

卡通「熊猫荷叶饼馒头」高乐高版本/一次发酵的做法步骤

步骤 1

面粉、白糖混合均匀

步骤 2

牛奶加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟

步骤 3

酵母水倒入面粉盆里，揉成一个光滑的面团

步骤 4

揉好的面团总共320g，分10份，每份28g，剩下40g做五官

步骤 5

剩下40g白面混合少许高乐高揉成棕色面团（揉的过程干了加水，湿了加面粉）

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步骤 6

步骤 6

揉成光滑的棕色面团，盖上保鲜膜

步骤 7

把10份面团分别揉成光滑的圆面团，所有揉好的面团盖上保鲜膜

步骤 8

取出一个圆面团擀成带有厚度的椭圆形

步骤 9

刷上食用油，防止粘住

步骤 10

然后对折，再盖上保鲜膜

步骤 11

棕色面团取20g，搓成20个、每个1g的小圆团，用手压成小圆片，做熊猫的耳朵（做好盖上保鲜膜）

步骤 12

剩下的20g棕色面团擀平，用中号椭圆形压花模具，压20个椭圆形当熊猫的眼睛

步骤 13

压好的眼睛部分

步骤 14

取吸管一根

步骤 15

用吸管在椭圆形的眼睛里面压出眼珠，吸管压的眼珠正好可以当熊猫的鼻子

步骤 16

把做好的耳朵、眼睛跟鼻子用水粘上，然后放入蒸锅温水发酵，各个地方温度不一样，所有发酵时间没有硬性规定。物理判断最有效：发酵后比以前大一倍，拿起轻飘飘，按压慢回弹即可（我用烤箱发酵35℃，40分钟，仅供参考）

步骤 17

发酵完毕的样子，入蒸锅，中火，火开冒白气计时，15分钟，关火，闷5分钟再打开盖子

步骤 18

可爱de熊猫🐼荷叶饼做好啦

步骤 19

早餐时刻孩子们见到熊猫荷叶饼开心极了

步骤 20

平凡的生活中，时刻都需要小惊喜

菜谱创建时间：2020-03-27 12:12:09