清明团（艾草）

作者： 奇妙小厨房

用料

• 糯米粉 400克
• 大米粉 100克
• 水 290g溶蒿子粉+60克lang盆
• 蒿子粉 20g
• 盐 适量加米粉里
• 馅料 适量

清明团（艾草）的做法步骤

步骤 1

这是我前段时间回老家摘了一蛇皮袋蒿子，一下子吃不完分一半晒干打粉，一半剁碎冷冻，今天我用的粉

步骤 2

20g蒿子粉用开水化开，水是米粉总量的一半量够了，待会再加些热水lang下盆不浪费😁看到网上的颜色很绿，我这发黑，不知道啥原因，煮的时候也放了小苏打

步骤 3

大米粉+糯米粉拌匀

步骤 4

终于拍了一张照片有点绿色，实物也没网上的颜色那么绿那么好看，可能跟手机像素有关吧

步骤 5

揪一团捏成碗状

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步骤 6

步骤 6

包馅，可以包豆沙馅、芝麻馅、自己喜欢吃的菜炒熟。我的馅用咸肉、新鲜挖出来的春笋、婆婆自己腌的小菜、辣椒粉一起炒熟炒干不用煮基本无汤放凉

步骤 7

摆放蒸锅里蒸20分钟

步骤 8

出锅啦

步骤 9

皮可以再薄一些更好吃

步骤 10

我用半蛇皮袋的蒿子估计十斤有的就做出来140g左右的干粉，还有只能打成毛绒绒状态，细粉很少

步骤 11

加了小苏打煮出来确实绿的好看，就是晒干打成粉还是黑色，不知网上的是不是加了青草😂

菜谱创建时间：2020-03-27 10:35:38