煮开水下面，面煮好捞起之后顺便把番茄放入水里面煮十秒钟左右，捞起番茄把皮撕掉。
撕好皮的番茄切小块备用（尽量切小块点）
锅内热油先煎个荷包蛋，煎好之后再放点油，加入番茄翻炒，尽量炒多点汁出来，然后看面量适当加点水进去，用锅铲尽量把番茄捣碎，等番茄汁煮开，完全跟水混合在一起之后加盐加糖，再煮一下就可以了，把汁浇在煮好的面条搅拌均匀就可以开吃了！