零厨艺🌟元气满满 是满屋飘香的红枣糕鸭🧸～新手不翻车

作者： 徐11的美食日记

家里人都爱吃的枣糕🧸 疫情期间不方便买 尝试自己做

用料

• 红枣 40颗
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 7克
• 小苏打 4克
• 低筋面粉 180克
• 红糖 80克（可减半）
• 玉米油 70克（可减半）
• 芝麻 少许

零厨艺🌟元气满满 是满屋飘香的红枣糕鸭🧸～新手不翻车的做法步骤

步骤 1

为了保证枣味浓郁 没有先去枣核 加水煮熟

步骤 2

从抖音学的去枣核办法 一两个还行 第三个枣核没出来 还把管儿弄折了……😂后来还是用的老办法

步骤 3

侧面切开口 一个个掰开去核 除了大拇哥指甲盖疼 没毛病

步骤 4

加入红糖 白糖也可以哈

步骤 5

直接打入四个鸡蛋搅拌均匀

步骤 6

因为没有电动打蛋器 mini搅拌机也很方便哟～搅拌成大泡沫状即可

步骤 7

加入180g低筋面粉

步骤 8

4g小苏打 7g泡打粉（或酵母粉也可）

步骤 9

把刚才搅拌好的糊糊和三种粉 幸福的嚯嚯在一起（最好是筛入，懒人可忽略此步哈）

步骤 10

再加入70g食用油（减脂的宝宝们40g也可以）

步骤 11

嚯嚯成八卦阵 但不要搅拌过度 避免面粉起筋

步骤 12

根据自己喜好加入了每日坚果（也可以不加或者加花生 红枣碎皆可哈）

步骤 13

烤盘铺上油纸 倒入糊糊

步骤 14

稍做造型 撒上芝麻（有条件的发酵40-60分钟）

步骤 15

烤箱160度35分钟 （没有白芝麻黑芝麻也行 提香的同时又美观）

步骤 16

长高了 啊哈哈哈

步骤 17

烤箱太老 温度不好控 表面稍稍有点深 这周准备再用新烤箱试试！！

步骤 18

切块儿就可以啦！隔壁的小孩都馋哭啦

零厨艺🌟元气满满 是满屋飘香的红枣糕鸭🧸～新手不翻车的小贴士

没有添加剂 比外面枣多 料足 还可以自己DIY加坚果🌰

菜谱创建时间：2020-03-27 09:38:17