把豆角和土豆切丁，葱切丝，姜切末，蒜切片。
炒牛肉末，热锅少量冷油炒肉末，炒到变色后开始放盐酱油葱姜蒜（这里我自己加了甜面酱一勺辣椒粒少许）炒香，盛到碗里备用。
放豆角干炒，炒到七成熟放油（多放点），然后放土豆丁和少许盐翻炒
最后加一小杯水，小火熬一会儿，水炒干了就好了。