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酱肘子

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作者: 小胖丫_妈妈
二师兄浑身上下所有部位的价格一路飙升, 但是馋啊,吃它吃它,就吃它!

用料

酱肘子的做法步骤

步骤 1

1、肘子放入冷水加料酒,葱姜蒜,花椒,八角泡一小时,去除腥味。 2、捞出放锅中加冷水,水开后煮10分钟去血沫 3、用火烧或镊子拔处理猪皮表面的毛,镊子拔的干净但挑战耐心

步骤 2

1、炒锅放油 2、放冰糖炒色,开小伙避免炒糊

步骤 3

准备好葱姜蒜调料

步骤 4

甜面酱用了半袋

步骤 5

炒完糖色后加甜面酱炒一会儿,放葱姜蒜和调料,加热水

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步骤 6
步骤 6

炒好后的汤和肘子放入电高压锅

步骤 7

高压锅压40分钟,转炒锅中小火再炖40分钟入味儿

步骤 8

吃它吃它!

酱肘子的小贴士

1、肘子皮上用力划了几道,好入味儿

菜谱创建时间:2020-03-27 07:27:50
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