先煮水,把丸子放下去,滚了3分钟后。下腐竹,粿条,瘦肉,最后生菜 盐(粿条最好是买到那种细细的,买不到河粉也可以), 最有灵魂的就是蒜头油,把蒜头切碎,另拿一个锅下油煎蒜头,油不要太多,煎到金黄色的时候连同油一起倒到汤粉里就可以了!
蒜头油刚开始来火不要太大,不然很容易焦,如果有水煮鸭或者水煮鹅的白汤底来煮,那就味道更好了