🍓草莓班戟卷卷与千层🍓

小火加热平底锅，锅足够热了之后，舀适量的面糊，晃平，面饼鼓气泡就说明熟了，就可以出锅了。摊饼是熟练活，前一张两张破了坏了没关系，后面几张会越来越好的。想要薄一点的饼就液体放少一点，液体倒到锅里速度转锅，摊下一张饼的时候因为锅太热倒入液体会成型不好晃匀，可以旁边放一块湿毛巾，帮助锅底散热。我用了孩子的辅食锅，做出来的饼差不多6寸的大小。

步骤 10

摊好的面皮，毕竟不是专业的，能不破我觉得很满足了哈哈哈，而且我觉得厚一点吃起来口感更好

步骤 11

所有的面皮做好之后，开始打发淡奶油，淡奶油要提前冷藏48小时最易打发，夏天做的话记得把容器和打蛋头提前放入冰箱冷藏一下更好打发

步骤 12

加糖高速打发至出现纹路

步骤 13

提起打蛋器有尖钩

步骤 14

可以多打一会，奶油没有那么容易化，也别打太过头了

步骤 15

准备好草莓，切片做夹馅

步骤 16

面皮中间放适量奶油

步骤 17

放上一颗草莓

步骤 18

草莓上在放上点奶油包起来，对折，就成了草莓班戟

步骤 19

上面放上草莓装饰，咬一口满满奶油超满足

步骤 20

草莓班戟完成✅ 随便拍拍就很好看

步骤 21

桌面垫保鲜膜，取5张面皮一片压一片放好，其实做毛巾卷6寸的饼皮有点小了，最好用8寸的做，做出来会很好看

步骤 22

面皮上抹奶油

步骤 23

铺上草莓粒

步骤 24

草莓粒上再抹一层奶油

步骤 25

边上往里叠好，从左往右或者从右往左卷起来，用保鲜膜卷好，放入冰箱冷藏30分钟以上定型，因为弄的手上都是油，没法拿手机，下次专门出毛巾卷菜谱再详细拍卷的过程。

步骤 26

切开的样子

步骤 27

做千层同理，抹匀奶油，铺上草莓，盖上饼皮，重复步骤，多盖几层就可以了

步骤 28

顶上摆上草莓装饰，草莓千层完成啦！

🍓草莓班戟卷卷与千层🍓的小贴士

自己做的没有专业烘焙店的技术好，毕竟人家是做生意的，专业大神绕道！业余小白带娃无聊之际玩玩烘焙而已～不喜勿喷 1.摊面皮的时候要用小火，用不粘锅不用刷油直接倒面糊。摊饼是熟练活，要有耐心，前一张两张破了坏了没关系，后面几张会越来越好的。 2.想要薄一点的皮就液体放少一点，液体倒到锅里速度转锅。 3.可以准备一块湿毛巾帮助锅底迅速降温，因为锅太热倒入液体会成型不好晃匀。 4.面皮加热到鼓泡就可以出锅了，可以先用硅胶铲四周划一圈帮助揭皮我是直接上手揭的，不怕烫的小伙伴可以试一下哦，我觉得用手直接揭反而不容易破呢

菜谱创建时间：2020-03-27 01:11:29