碌鹅

作者： A家庭煮妇

广东碌鹅是一道菜品，主料是鹅，辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、豆豉

用料

• 鹅 1只
• 姜片8 片
• 香叶 5片
• 八角 2个
• 陈皮 1片
• 蚝油 适量勺
• 酱油 适量勺
• 水 适量克
• 料酒适量
• 冰糖适量
• 蒜头
• 豆豉

碌鹅的做法步骤

步骤 1

锅烧热倒油适量，油热把鹅放下去碌，煎至两面金黄拿出备用

步骤 2

已经煎至两面金黄的鹅待用

步骤 3

把之前备好的材料调料热锅后爆炒出香味，然后倒入开水煮出香味把鹅放进去一起焖，慢火焖30分钟，然后把另一面翻过来继续焖几分钟就可以加大火收汁

步骤 4

收完汁的鹅

步骤 5

砍件，最后淋上焖鹅的汁就成功了！

菜谱创建时间：2020-03-27 00:48:55