鸡爪剪掉指甲放入滚水中煮五分钟左右。
煮好的鸡爪放入冰水中冷却。
对半剪开，方便调料入味。
鸡爪滤干水放入碗中，放入蒜末和香菜。
凉拌酱我用的是这个泰国买回来的。
倒入酱料。
挤入半个柠檬汁提味，倒入酱油和醋。
翻拌均匀，撒上白芝麻，放入一片柠檬做点缀。