黃瓜去皮，切好，用鹽醃出水。這樣口感更脆。
蝦仁用胡椒粉、生抽、蒜蓉、料酒、糖、醃製15分鐘左右。
熱油炒熟蝦仁，變色就差不多了
醃好的黃瓜，瀝乾水分，放進去炒。
黃瓜熟後，撒入幾顆砂糖，翻炒
可以了
鹹淡自己控制控制。