酸奶面包

作者： 哇呀哒哒滴

跟着别人的方案做的，整个面团很黏，不想再揉了，就死马当活马医就这么烤了，不过做出来还不错的，超级软，也算成功吧～ 记录存个档

用料

• 高筋面粉 250克
• 酸奶 120克
• 酵母 2－3克
• 盐 2－3克
• 糖 30克
• 黄油 25克
• 蛋液 52克
• 泡打粉(可不加) 3克
• 水 20克

酸奶面包的做法步骤

步骤 1

除酵母和黄油外，(可以留一小撮蛋液最后涂表面用)其他所有材料混合成团，揉至粗膜后，加入黄油，酵母，揉至薄膜，最好揉到手套膜，我实在揉不下去了😭

步骤 2

放在模具里发酵至两倍大，然后刷上蛋液，我的烤箱150－160°上下火烤50min，顶部盖了一层锡纸，顶部很柔软，但是地下有一点点焦了，感觉下次时间可以短一点，或者下火低一点

步骤 3

特松软，超级软，都切不稳的哈哈哈，拿起来都悠悠的，有一股酸奶的香气，对了我用的纯甄的西柚口味酸奶～

菜谱创建时间：2020-03-26 20:37:37