自制凉皮面皮无添加原料简单宝宝爱吃

作者： yputin

外面卖的凉皮都有添加剂。还是自家做的最放心安全健康。 这个方子用料超简单，是不用洗面筋的简易劲道的面皮儿做法，用料是3-4个人吃的量。 因为各家有各家的凉拌调料方式，所以这里就不分享凉拌的配方了。 宝宝也能吃的健康凉皮做起来吧。

用料

• 面粉 500克
• 盐 6克
• 淀粉 1大勺
• 水 3碗（逐步添加按面糊情况定）

自制凉皮面皮无添加原料简单宝宝爱吃的做法步骤

步骤 1

准备好大碗，放入面粉。

步骤 2

面粉中加入一小勺盐。

步骤 3

淀粉加少许水，搅拌开后混入面粉中。

步骤 4

继续加水进入面粉中，一边搅拌一边加水。

步骤 5

加水搅拌到这种稀面糊状态。不要有面粉颗粒哦，影响口感的。

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步骤 6

步骤 6

稀面糊静置两分钟。准备锅子去。

步骤 7

我家是有锣刚刚好用，没有锣的话可以用平面的蒸锅层或别的容器，只要是平底的就行。刷上少量油，记住一定是少量，多的话面糊挂不住哦。

步骤 8

盛入适量稀面糊，转动容器让面糊均匀散开。

步骤 9

不要太厚也不要太薄，刚好能均匀的挂上一层，就像是煎饼一般。

步骤 10

大火烧开水，容器放入沸水中，盖上盖子蒸1分钟左右。

步骤 11

打开盖子见到这种起大泡的状态就是熟了。

步骤 12

容器从沸水中取出随即放入冷水盆中冷却。

步骤 13

冷却时就能揭掉面皮叻哦，厚薄均匀透光。太薄的凉皮口感没有嚼劲，但适合小朋友吃，所以大家可以根据自身情况调整厚薄。

步骤 14

一张面皮原料就做好啦。一大碗大概要3-5张。500克面粉我做了3个人吃的量。

步骤 15

这是操作台，因为要一气呵成，所以按流程把工具排好位置，做起来顺手即可。

步骤 16

按自己口味拌一下，超健康面皮儿。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

菜谱创建时间：2020-03-26 20:37:07