鲜嫩青椒猪肝

作者： 小漂漂稼稼

下班回家做饭饭😋

用料

• 猪肝 250克
• 青椒 1个
• 干淀粉 一点点
• 糖 一大勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 耗油 一勺
• 姜 3片
• 洋葱 半个
• 京葱 一段
• 鸡蛋 1个
• 小米椒 1个

鲜嫩青椒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝去白色筋，切薄一点，放一点啤酒🍺，抓几下，然后放1-2分钟。把啤酒倒掉，这道工序是去腥

步骤 2

放淀粉，姜片，京葱，一个全蛋

步骤 3

拌好之后放个15分钟左右，正好切洋葱，青椒，京葱

步骤 4

准备就绪

步骤 5

油热，下猪肝，稍微熟点了，就拿出来，不用全熟

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步骤 6

步骤 6

用盛出来猪肝后锅里剩余的油，下洋葱，京葱，有香味后放青椒，然后依次放耗油，酱油，糖，放点味精，盐不需要了，耗油和酱油原本就是有咸味的。放青椒和小米椒，不盖盖子，炒个3-5分钟，青椒爱吃熟点的就多炒会，最后再放猪肝，翻个几下就好了，不然就老了。

步骤 7

完工。

鲜嫩青椒猪肝的小贴士

鸡蛋其实不用放全蛋，一点蛋清就可以

菜谱创建时间：2020-03-26 20:30:30