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豆角包菜卤面

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家里都是菜老虎,菜多面少! 调料用量基本上都是估摸的量,没有办法下锅前称量…

用料

豆角包菜卤面的做法步骤

步骤 1

准备材料,豆角掰块,包菜撕小块…

步骤 2

热油炒肉片(也可以是肉丝)…油是一份半炒菜的量…

步骤 3

放豆角翻炒,放盐(一份半菜的量),老抽,五香粉,耗油…

步骤 4

买的熟面条,(也可以是生面条,适当减少炒菜的时间,增加蒸的时间即可)… 家里都是菜老虎,吃菜多,主食少(也可以适当增加面量,减少菜量)…

步骤 5

炒菜的时候开蒸锅火,烧水…

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步骤 6
步骤 6

豆角五成熟即可放包菜入锅…

步骤 7

加少量水,包菜炒至变软…

步骤 8

关火,面条入锅,用菜汤把面条拌匀…

步骤 9

入锅,放蒸布,面条放下面再放菜…

步骤 10

入锅蒸,中火7-8分钟,不要超过十分钟,因为都是熟的,就是利用蒸锅让面条入菜味…

步骤 11

出锅!翻拌匀…

步骤 12

入盘!四岁娃能吃两盘子!

豆角包菜卤面的小贴士

如果能吃辣椒,炒菜的时候放点辣椒更好吃! 调味料基本上都是一份半菜的量,宁可淡点,不能咸了,吃的时候可以就着糖蒜或者耗辣椒…

菜谱创建时间:2020-03-26 18:51:49
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