漂亮又美味的减脂餐

作者： 闲看云舒花开

2020年的开始，注定是一个不同寻常的春天。我们响应国家号召，在家养膘。三月四月不减肥，五月六月哭唧唧。看着我家小姑娘日益壮大的肚腩，才惊觉这样不行。于是我决定做一个自律的妈妈，先从女儿开始减肥😂😂。 本菜谱纯属自我打卡，目标是减掉小肚腩。口号是即要营养减脂，也要美美的让人充满食欲！

用料

• 鸡胸肉 80克
• 鸡蛋 1个
• 小西红柿 5-6个
• 橄榄油 2勺
• 黄瓜 150克
• 球生菜 两三片
• 芦笋 3-4根
• 紫薯 100克
• 芝麻菜 15-20克
• 优雅生菜 三四片
• 苦苣菜 几根
• 玉米 四分之一根
• 油醋汁 两勺

漂亮又美味的减脂餐的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉切小块（2㎝左右），加一点生抽、料酒、黑胡椒，最后加入淀粉腌制十五分钟。平底锅加入几滴油，六成热下锅煎至两面金黄出锅，备用。 2、凉白水煮蛋，水开五分钟后关火焖一分钟出锅，泡冷水，备用。 3、芦笋去底部老柴部分，再切小段。烧白水，滴入一滴油，水开后下芦笋断生后捞出，备用 4、小西红柿对半切，备用。 5、各种生菜切小块，备用。 6、调制油醋汁，熟油+白醋+生抽+蜂蜜，全部一比一调制。调好后不断搅拌糊化（各种调味品混合均匀，你中有我，我中有你😄）比例可调整，自己合适就好。 7、摆盘，下酱汁，拍照，开吃 8、不够饱的同学，可以加小紫薯一根，水开后再蒸十分钟（具体时间看紫薯大小，以筷子可以穿过紫薯为熟）。

步骤 2

酸辣荞麦面 1、黄瓜切丝，西红柿切片，香菜或小葱切丝 2、凉水下荞麦面，水开后再煮两分钟，无硬芯即可出锅，过两次凉白开，备用 3、平底锅滴入几滴油，先大火后小火，鸡蛋煎至两面金黄 4、无需洗锅，将西红柿下锅炒出汁水，倒入适量清水。水开后加生抽、白醋、盐、鸡精、辣椒酱（我用老干妈）辣度随意咸酸由人。一边调味一边尝味道，各种品牌不同味道，各人各种喜好，就不要问调味料多少量啦！ 5、面装入碗，黄瓜丝、煎蛋摆盘，汤汁入碗，香菜点缀，拍照，开吃。

漂亮又美味的减脂餐的小贴士

以上食材，品种很多，自行增减，有啥吃啥。以少量均衡为主。

菜谱创建时间：2020-03-26 18:01:02