根据自己的饭量下锅煮面条,煮至8分熟捞出,倒入盛有凉水的容器中。
将辣椒、蒜切片,胡萝卜、火腿、黄瓜切丝。
鸡蛋打成鸡蛋液。
锅中热少许油,倒入鸡蛋液,炒熟出锅。
锅中热油,烧热后倒入蒜和辣椒炒出香味。
倒入胡萝卜丝翻炒。
倒入火腿。
将面条沥干水分倒入锅中,翻炒。
最后加入鸡蛋和黄瓜丝,加入盐和鸡精,翻拌出锅即可。