牛板筋一条,切小拇指粗的段
这里需要你有一把锋利的刀,如果不会磨刀,请让热心摊主帮你切好
倒入高压锅,加没过食材的清水。走一个蹄筋程序,就是最高压的程序。如果没有高压锅,大火煮开转小火炖2个小时
控水备用
热锅后,加入油,小火爆香辣椒,花椒,桂皮和八角
加入牛板筋转中大火翻炒均匀
加入料酒,生抽,糖和翻炒均匀,尝味道加入适量的盐调咸度
汤汁基本炒没就能出锅了!
有嚼头但不难嚼,不塞牙,(*^o^*),香辣好下饭
如果你喜欢吃板筋,建议一次做两条,不然不够吃,太好吃啦