减脂冬瓜肉片汤

作者： 面团小玩家

冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效，具体如下； 1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用。 2、减肥：冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜； 3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。 冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食，夏天可多食。

用料

• 冬瓜 一块
• 肉片 15片左右克
• 八角 一颗
• 姜片 四片
• 盐 半勺，习惯少放

减脂冬瓜肉片汤的做法步骤

步骤 1

我用的牛肉，喜欢其它肉类自行更换，切成肉片、肉丝随意 ，水烧开倒入焯一下血水，捞出备用。

步骤 2

焯肉同时另一个炉灶，锅中加水放入生姜八角，几人份就放几碗水即可。

步骤 3

水开后倒入焯好的肉片和切好的冬瓜片，两人份中火煮8分钟左右，一人份我煮了五分钟就关火了，总之观察冬瓜熟了即可出锅，不需要煮很久。冬瓜片不宜切太薄，口感不好宜煮化，厚度如下。

步骤 4

4mm左右

步骤 5

出锅加半勺盐，少许香菜葱花，美味的冬瓜汤就可以享用了。

菜谱创建时间：2020-03-26 15:48:39