菠菜洗干净焯烫一下，蘑菇去蒂洗净，姜切片，丸子买的。
砂锅里放入植物油，姜片下锅煎出香味。
加入蘑菇和料酒翻炒至出水，加入黑胡椒碎后炒均匀。
蘑菇炒2〜3分钟后放入丸子。
加入适量的水，大火煮开转小火煮10分钟，然后加入生抽。
最后加入烫好的菠菜和食盐，再次煮开即可。
1.锅可以用砂锅也可以选其他的锅，都可以。 2.虾皮粉没有可以不放，放虾皮粉主要为了增加鲜味。 3.蘑菇不要焯水，焯水会使本身的鲜味流失掉。