把黄瓜洗干净，去掉头尾，用刮皮器刮成薄片。这一步不难，需要耐心，刮的时候用力往下按住来刮。
把黄瓜卷起来。
摆盘，摆成你喜欢的造型。
蒜切碎，干辣椒切段。
调个凉拌汁：两勺生抽+一勺陈醋+一点盐+一点白糖+半勺香油，搅拌融化。把蒜和干辣椒摆在黄瓜上。
锅里烧滚油。
把热油淋在蒜和辣椒上，激发出香味，将调好的凉拌汁倒上去，最后撒一点葱花做装饰，出锅！
喜欢咸一点的，可以加3勺生抽，这些调料可以根据个人口味来增减用量。怕放不准，可以先少放一点，然后尝尝味道再加喔。