砂锅内部用刷子刷一层香油，把淘洗好的大米倒入锅内填加一指节的水，中火煮开直到水煮没关火扣盖。
煮饭的同时，准备你喜欢的各类时蔬，改刀切丝，把牛肉拌好烧烤料准备炒制（也可不放），把切好的时蔬分别用锅清炒一下备用（菠菜需要下水焯，不需要炒），我今天放的生菜也不需要炒或焯，直接拌就好，把牛肉炒好放到碗里，煎一个单面蛋备用。
把拌饭酱调料倒入炒好的牛肉碗里充分搅拌，将所有时蔬摆到米饭上，把拌好的拌饭酱倒到摆好的时蔬的中间，然后把鸡蛋放到拌饭酱上，最好撒上拌饭紫菜。