干巴菌韭菜花蒸鱼

作者： 恋恋delight

云南人吃韭菜花酱花样很多，我最喜欢蒸鱼吃。它没有湖南剁椒蒸鱼那么辣，是脆中带辣，辣中回甜，加上干巴菌更有山野土味。只要有这道菜，都得多吃一碗饭。

用料

• 干巴菌韭菜花酱 70克
• 姜 几片
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 葱 1根
• 鱼 700克
• 糖 5克

干巴菌韭菜花蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，沥干水分，放入碗里，加姜片，生抽，盐，糖。

步骤 2

把韭菜花酱均匀铺在鱼上面，放入沸水的蒸锅里，大火蒸20分钟。

步骤 3

蒸好的鱼取出，放入葱丝，淋上热油即可。

菜谱创建时间：2020-03-26 10:56:06