不用剁肉的夹肉馍

作者： 豆儿子已长大

开学季每天早晨忙到让人怀疑人生，又想让孩子吃的营养健康全面，所以自创了这个肉夹馍，起晚了，可以拿在路上吃

用料

• 提前卤好的肉 适量
• 面粉 200克
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 1根
• 绿尖椒 1个
• 盐 3克
• 孜然 5g
• 油辣椒 1勺

不用剁肉的夹肉馍的做法步骤

步骤 1

面跟我之前上传的饼的做法大同小异，就是所有的粉状的东西↑，混合后加水，和成比较软的面团

步骤 2

…懒得码字直接上图，大家看图就好

步骤 3

记录三餐只为给孩子将来留个参考，我不在身边的时候，想我的时候可以自己跟着做一做

步骤 4

和好的面不需要醒发，直接揪成需要的大小面剂

步骤 5

如果是忙碌的早晨，作为早点，建议面揪大点，成品基本一人一个就够吃了。如果做成小点心，可以小一点，会很好看，至于为什么自己试试就知道了

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步骤 6

步骤 6

提前卤好的肉，各种肉都可以，羊肉，牛肉，猪肉都可以，我每周会炖红烧肉，或者是卤羊肉，牛肉，汤和肉分开，分小份冻在冷冻里，再拿出来醒一会儿就好，能切得动就可以了

步骤 7

把熟肉直接切成自己想要的大小块，放到碗里，喜欢碎的就切碎一点，喜欢有口感的就大一点，随自己喜好

步骤 8

按自己喜欢的量切尖椒，洋葱，胡萝卜，豆干，不用剁碎，营养均衡，各样都放一点，喜欢纯肉的可以少放一点点，调个味就行

步骤 9

把肉和菜放到一起，放一勺孜然面，一勺炸过的辣椒，我这里放的是不辣的辣椒味道香，适量的盐，如果觉得干就加一点点辣椒油

步骤 10

把馅搅拌均匀，喜欢的可以加一点点蚝油，个人喜欢清清爽爽，颗粒分明，所以不加！

步骤 11

双手抹油，之前活好的面剂拿出来用手就可以压开，不要压的太薄，因为是发面的饼子太薄了，没有口感

步骤 12

包入馅料就像包包子一样

步骤 13

为什么双手抹油？自己试了就知道！面软，很粘手，如果手上有油就不会了，且这样出来的饼口感更好哦

步骤 14

预热的电饼铛，不需要抹油，包好的包子口朝下摆入电饼铛

步骤 15

用盖子轻轻压下去就好，上下火四分钟左右，时间不要太长。时间长了，口感会硬

步骤 16

至于各种调料馅料的量，根据自己的喜好

步骤 17

营养全面的肉夹馍

步骤 18

因为家里头没有全麦粉了，其实个人更喜欢用全麦粉加面粉，加玉米粉，加燕麦片和小麦胚芽来做饼皮，如果手跟前有这些东西，可以试一试，口感真的不错

不用剁肉的夹肉馍的小贴士

建议一定放一勺孜然粉，尤其是牛肉或羊肉，味道超乎你的想象

菜谱创建时间：2020-03-26 10:34:58