2.5杯米可以出3卷紫菜包饭,1杯米150g,2.5杯米375g。寿司醋与大米的比例为1:10。饭煮好后,翻拌晾凉,大概40度左右倒入37.5ml寿司醋翻拌均匀。
两个鸡蛋打匀,放一丢丢盐。不粘锅、中小火,用硅油刷均匀刷一层油,倒入鸡蛋,摊一圈。先不要动!待鸡蛋成型后!用锅铲移出蛋饼,轻轻松松~
铺米饭时要留一丢丢边,先挤沙拉酱,再摆入香肠、黄瓜、鸡蛋丝。卷寿司的时候先包过内容物,捏一下定型,再继续往前滚。一定要捏严喽!
切片,拍照片📷
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