快手元气焖饭

作者： 静享小小时光

一人食 工作日的快手饭 色彩鲜艳 营养均衡 元气满满

用料

• 大米 一量杯
• 广式腊肠 一根
• 干香菇 5-10朵
• 胡萝卜 1/4根
• 玉米（生熟均可） 小半根
• 香芹 一根
• 蚝油 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 大葱 2片
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量

快手元气焖饭的做法步骤

步骤 1

大米、干香菇冲洗一下分别加清水浸泡2小时左右，泡香菇水不要丢掉哦。 （我是早上上班走时泡上，中午回来做的）

步骤 2

香菇、腊肠、胡萝卜 、芹菜分别处理干净切丁；玉米粒用刀切下来，有时间的也可以慢慢剥。熟玉米也可以在步骤3加入大米后直接撒在表面

步骤 3

起锅热油 ，加葱姜蒜爆香，加入香菇丁翻炒半分钟，再加入胡萝卜、腊肠、玉米翻炒均匀，加入蚝油生抽翻炒均匀，依我的口味这咸淡就可以了

步骤 4

加入泡好的大米，加入1.2量杯的香菇水，盖盖焖10分钟差不多 不确定的可以打开盖子查看水量，最后撒上香芹碎出锅拌匀开吃

快手元气焖饭的小贴士

1.蔬菜不一定非是这几种，量也随意，我是正好都剩了点就凑一锅，但推荐用烹制时不易出水或变色的蔬菜，不然口感和颜色都差些 2.没有小砂锅的可以炒锅炒好菜后都倒入电饭煲煮一个米饭程序就OK，不用看管还不担心糊锅。其实炒锅里直接做也没啥不可以的 3.常用砂锅的一定不用嘱咐了，我直接在砂锅里炒、焖、端上桌的，掌握好火候以免烧糊烧裂 工作日忙乎乎做的没拍步骤图，候补~

菜谱创建时间：2020-03-25 23:06:35