莆田煎包

作者： 情绪疯子-4

用料

• 面粉 150克
• 泡打粉 0.9克
• 水 75克
• 酵母 1.8克
• 洋葱 30克
• 包菜 60克
• 香菇 8克
• 粉丝 20克
• 小葱 1.5克
• 蚝油 10克
• 鸡粉 0.5克
• 酱油 2.5克
• 盐 1.2克
• 五香粉 0.2克
• 胡椒粉 0.1克
• 姜 1.5克
• 芝麻油 2克
• 葱姜蒜混合油 7.5克
• 肉馅 65克
• 葱姜水 10克

莆田煎包的做法步骤

步骤 1

粉丝烫软，切碎备用

步骤 2

洋葱，大白菜切丁，香菇泡软切丁，炒香

步骤 3

肉馅加葱姜水一个方向搅拌上劲，加入所以配菜，调料继续搅拌，备用

步骤 4

面粉中加水，糖酵母，泡打粉，揉光滑，醒20分钟

步骤 5

搓条，分成25一个，擀成中间厚边上薄的面皮包入馅，醒发20分钟

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，放入醒发好的煎包，煎至金黄加水之1/3处，开中小火，6分钟，焖至水干，翻面，煎至金黄，出锅

菜谱创建时间：2020-03-25 22:41:21