不开油锅的豆瓣蒸香肠

作者： Li想味道

蚕豆用舟山话说叫倭豆，高中时候化学老师给我们科普说：蚕豆花开的时候倭寇就会上岛来抢劫，所以叫倭豆 现在正是吃蚕豆的季节，菜场里10元能买5斤带壳的蚕豆，剥了外壳，再剥了内壳就是豆瓣了 我当年生佑佑也是这个时候，我妈来上海照顾我坐月子，她去菜场买带壳的蚕豆要挑着买，买菜的不让挑，我妈就生气不买了，她说哪有买菜不让挑的。上海的菜摊是这样的，很多菜便宜卖就不给挑 豆瓣蒸香肠不放盐也有咸味还蛮快手的一道菜

用料

• 香肠 半根
• 蚕豆 250克

不开油锅的豆瓣蒸香肠的做法步骤

步骤 1

新鲜蚕豆剥壳

步骤 2

香肠切丁

步骤 3

切好的香肠放在豆瓣上

步骤 4

进高压锅蒸，上汽后中火蒸5分钟

菜谱创建时间：2020-03-25 21:37:07