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山药豆沙糕

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作者: 伯乐xzh
过程超级简单,没有月饼模具的,可以包好后,直接吃😊豆沙是甜的,所以山药中,我没有加糖(这样吃了,更健康!)

用料

山药豆沙糕的做法步骤

步骤 1

铁棍山药 几根

步骤 2

戴手套!把山药洗净、去皮。

步骤 3

隔水蒸20分钟左右……

步骤 4

蒸熟的山药(用筷子能轻松的扎透)

步骤 5

压泥器(没有压泥器的,也可以用擀面杖)

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步骤 6
步骤 6

把蒸好的山药放入一个平底的容器中,用压泥器 把熟山药,趁热 压成泥状。

步骤 7

继续 碾压至细腻……

步骤 8

压好的 山药泥~呈干爽、细腻状

步骤 9

分成30克的小份,团成球状,覆盖保鲜膜(防止表面水分蒸发)

步骤 10

自制的豆沙馅儿……分成20克的小份,团成球状,覆盖保鲜膜备用。

步骤 11

这是买的豆沙馅儿……分成20克的小份,团成球状,覆盖保鲜膜备用。

步骤 12

戴一次性手套,取一个山药球,按扁,包入豆沙球 揉圆。

步骤 13

在模具花片上刷少许植物油,也可以撒少许熟玉米淀粉(防粘)放入包好的山药豆沙球,轻轻压一下,脱模即可。

步骤 14

做好的山药豆沙糕……

步骤 15

做好的山药豆沙糕……

步骤 16

山药豆沙糕……

步骤 17

切开😋 😋 😋

步骤 18

冷藏后……

步骤 19

软糯香甜😋冷藏后,口感更佳 !😋😋……

步骤 20

【紫薯 山药糕】(紫薯和山药比例是1:1)紫薯蒸熟,去皮后 压成泥状即可。把山药泥、紫薯泥分成25克的小份,分别团成球形,模具内涂抹少许植物油,也可以撒少许熟的玉米淀粉(防粘),先放入山药球,再放入紫薯球,轻轻按压一下,脱模即可。

步骤 21

加了红火龙果果汁的山药糕

步骤 22

加了红火龙果果汁的山药糕

菜谱创建时间:2020-03-25 21:01:46
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