第一步，菠菜洗净，锅里烧热水，加点盐和油，把菠菜烫一下，把草酸烫出来。半分钟捞出，挤干水分，把菠菜切碎。
第二步，胡萝卜擦丝，锅里放油，把胡萝卜丝炒一下。
第三步，鸡蛋打入碗中，加点盐，油热后把鸡蛋炒碎。
第四步，木耳提前泡发，切碎。
第五步，重点来了把切碎的菠菜里，加半包捏碎的方便面，这样可以吸收菠菜里的水分，而且提香好吃，搅拌均匀后，加入少许食用油。
第六步，加入炒好的胡萝卜，鸡蛋，和切碎的木耳。加适量蚝油，五香粉，盐，调味。
第七步，我没有发面，买的饺子皮包的。包得还是那么难看。
第八步，大火上锅蒸10分钟。出锅。
第九步，做个油泼辣子蘸料，美味。