低脂解馋炒面

作者： Crystal黎

说是炒面，更像拌面，但是香辣过瘾不输多油的炒面呐。 我是一时兴起买了很多荞麦凉面（我本想买荞麦面的，第一次买没经验，买错了） 这个做法也适用于任何粉面啦，自行替换，自由发挥吧~

用料

• 荞麦面 125克
• 蒜 4瓣
• 姜 适量
• 小米椒 1个
• 青椒 1个
• 剁椒 1勺
• 酱油 2勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 豆豉 1勺

低脂解馋炒面的做法步骤

步骤 1

荞麦面煮好后，过冷水，沥干备用

步骤 2

姜，蒜，青椒，小米椒，豆豉切沫，一勺剁椒备用

步骤 3

适量油 小火热油下配料(除剁椒外），小火煸炒出香味

步骤 4

下剁椒，酱油，少量盐(豆豉，剁椒，酱油都有咸味，盐放一点点就够了，吃得淡也可以不放） 剁椒:喜欢剁椒的泡菜味，喜欢更过瘾的辣可以下泡椒，我没有。

步骤 5

下入荞麦面，小火/(关火也行）翻拌均匀（这里的时候所有食材都是熟的，所以主要是翻拌均匀）

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步骤 6

步骤 6

出锅，超级解馋过瘾! 其实这个说是炒面，更像拌面啦。 毕竟低脂，控制油炒是有难度滴。 吃几天低脂餐已经不太能接受太油腻的食物了。

步骤 7

我认为配合丰富的食材，少量多种类更能解馋。不用太苛刻，完全不用油，完全不摄入淀粉。 能丰富又相对低脂地让自己吃饱，吃满足，更不容易崩溃狂吃零食。

低脂解馋炒面的小贴士

全程小火

菜谱创建时间：2020-03-25 20:32:35