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让你多吃一碗饭的回锅肉(Magimix玛捷斯版)

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作者: 高Sasa
这几天突然很馋重口味,那就立马来个回锅肉吧!调料不复杂,做法也简单,不愧是下饭神器,硬生生多吃了一碗米饭! 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa,欢迎关注我,与你一起分享菜谱,玩转Magimix魔法厨房 !❤️ 需要可联系微信:paradise_kor

用料

让你多吃一碗饭的回锅肉(Magimix玛捷斯版)的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉整块冷水下锅,放入去腥三件套(葱姜料酒)再来几粒干花椒粒,水开后再小火煮8~10分钟,7分熟捞出放凉切薄片。这步我用摩飞代劳了,也可以直接灶台,这样主锅可以直接开炒。

步骤 2

主锅一字刀,倒入10克油(一点点就行,不用铺满底部),设置烹饪-煸炒10分钟/速度2A/160度,热油30秒后下入肉片煸炒至出油,约5分钟左右时下入郫县豆瓣酱和甜面酱,煸炒30秒下入青蒜根部,1分钟后下入蒜叶和小米椒,再来点白糖,结束出锅即可。

步骤 3

玛捷斯炒的回锅肉,赞不赞!

菜谱创建时间:2020-03-25 20:30:24
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