紫薯水果雪媚娘

作者： 兰可儿_9008

用料

• 雪媚娘QQ皮做法
• 紫薯 25克
• 糯米粉 100克
• 黄油 10克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 50克
• 木薯淀粉 5克
• 红薯淀粉 15克
• 雪媚娘馅做法
• 淡奶油 160克
• 白砂糖 15克
• 水果（芒果 草莓 木瓜丁）
• 糯米粉（炒熟） 40克

紫薯水果雪媚娘的做法步骤

步骤 1

把紫薯蒸熟，牛奶+木薯粉+红薯粉搅拌，再和其他做皮的食材除黄油外，放在一起搅拌均匀、过筛，蒙上保鲜膜，放进上汽的蒸锅里，蒸15分钟，趁热把黄油放进去搅拌均匀。 揉10分钟 待冷却后 蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏

步骤 2

炒糯米粉，用干锅炒糯米粉，小火炒至糯米粉变黄 有米香散发出来

步骤 3

水果切丁

步骤 4

淡奶油分批加糖打发 切不能打发过头

步骤 5

操作垫撒上熟米粉，取出面团 分成9个剂子 每个约40g

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步骤 6

步骤 6

把剂子擀出直径约10cm圆形 ，先铺一大勺奶油 再放约两颗草莓的水果 最后再铺一勺奶油

步骤 7

把皮如包包子一样 最后捏实了 提起来 放在手心里

步骤 8

把锡箔纸盒上撒一点炒熟的汤圆粉，扣在手心里的雪媚娘上收口处

步骤 9

翻过来 QQ的雪媚娘完成 不粘牙 冷藏几小时后 口感更好

菜谱创建时间：2020-03-25 20:29:58