香煎龙利鱼

作者： 佳泽妈咪

孩子爱吃鱼，爱吃甜点，爱吃肉…而我却在减肥😂😂很痛苦有没有😂 每天做那么多好吃的，而自己只能吃配菜😂 不过这道菜减肥人士（会有那么一丢丢油😂不过其实还好）娃娃都可以吃的哦

用料

• 龙利鱼 1条
• 芦笋 一斤（因为我减肥所以用的多）
• 配料 生抽，料酒，黑胡椒，蒸鱼豉油

香煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切成小块，用适量生抽，料酒腌制，撒上黑胡椒（我买的是手研的，觉得比较有仪式感😄😄😄），大概腌制30分钟左右

步骤 2

腌制后，将鱼放在旁边。芦笋前3分之2部分去皮切断(如果你家锅足够大，也可以整根下去，最后切，最后切摆盘比较好，也比较好看)，锅里烧水，待水开后将芦笋放进去，3到5分钟捞出放入凉水过水后滤干水分摆入盘中待用

步骤 3

平底锅烧热放入橄榄油（普通油也可以，我个人觉得橄榄油味道更好） 先将鱼背部放下面中火煎，这时鱼会出水，待水干的差不多了，改小火鱼背面收干有点焦黄开始轻轻翻面。 后面整个过程我都是小火…这个时候多观察，煎至两面金黄。 我都觉得我整个人生的耐心全用在做饭上面了😂

步骤 4

放鱼肉前给芦笋淋上适量蒸鱼豉油再将煎好的龙利鱼摆放在上面。 简单美味又营养十足的一道菜就做好啦

步骤 5

我用的玻璃容器，摄影技术有限，拍不出他们的高颜值😂

菜谱创建时间：2020-03-25 20:07:14