黄油金枪鱼烩饭

作者： 然味道

这个题目吓人不！感觉瞬间二斤肉附体了。其实真的省事好吃。

用料

• 金枪鱼、大米、头菜、圆葱、蒜、黄油、鸡汤、香槟酒、豌豆
• 酱油、盐

黄油金枪鱼烩饭的做法步骤

步骤 1

米洗净泡大约2小时，豌豆焯水备用

步骤 2

金枪鱼撒盐腌制15分钟左右，让里面的水分流失出，然后用厨房纸巾吸干水分

步骤 3

锅内少许油将鱼两面煎至金黄即可，备用

步骤 4

蒜切成蒜米、圆葱切碎丁、头菜切小块备用

步骤 5

少许油爆香蒜米

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步骤 6

步骤 6

放入圆葱炒至透明

步骤 7

放入头菜炒至变色

步骤 8

放入泡好的大米与黄油（忽略边拍照边炒菜的忙乱火急了）

步骤 9

炒至黄油融化，均匀后倒入适量香槟酒

步骤 10

倒入鸡汤

步骤 11

倒入一点点酱油

步骤 12

中火煮至冒泡

步骤 13

放入煎好的金枪鱼盖上盖子中小火煮约8-10分钟，关火再焖十分钟

步骤 14

打开倒入豌豆

步骤 15

中火翻拌，如果觉得淡加盐调味，翻炒至发出滋啦声时即可

步骤 16

盛盘，香槟酒不能存放，直接佐饭了

步骤 17

如果有柠檬就挤入柠檬汁，我直接滴了几滴柠檬精油

步骤 18

开动

黄油金枪鱼烩饭的小贴士

敲黑板： 1、没有金枪鱼就三文鱼，颜色做出来会更漂亮 2、没有香槟酒，白葡萄酒、米酒、清酒都没问题 4、没有豌豆就其它绿色蔬菜 5、没有鸡汤就清水 6、再没有就放弃

菜谱创建时间：2020-03-25 18:34:55