切的步骤忘记拍照了 豆腐大约切成5cm长宽，0.8㎝厚的尺寸（其实大了小了薄了厚了点点无所谓）
热锅下油（油量不用很多，我的这些豆腐是1.3斤，大约放了2/3炒勺的油），烧热后把温度调至中火，慢慢把豆腐一块块平铺下去，千万小心不要烫到手，中火慢慢煎，大概用8分钟左右吧，煎至一面有点硬硬的了
用筷子把这些豆腐翻个面，如果下面一层不够硬，是不容易翻面的。
这一面大概也煎个8-10分钟吧，直到两面都有些硬了（当然如果不喜欢吃太硬的小伙伴们，也可以不煎那么久，稍微变黄就翻面）
煎好后夹出来，撒点椒盐或者黑胡椒其实就可以开吃啦。 但我今天怀念了南京狮子桥的臭豆腐
放了点辣椒油，剁椒和几根香菜，一点白芝麻，其实应该放点蒜汁会更好吃吧。
真心推荐，特别好吃，其实可以做零食小吃呀