白豆腐切好小块儿，装盘待用。
起锅烧油，把切好的豆腐放入锅中炸至两面金黄，喜欢吃劲道的，可以多炸一会儿。
料：重新起锅烧油，三勺油，烧热后关火，放入辣椒面、烧烤料、最后放芝麻，拌匀待用。 汤：鸡精1勺或浓汤宝半块，放入一碗热水搅拌均匀。 料汁：把刚弄好的汤倒入调好的料中，开火，烧开后放入勾好的淀粉，放盐后搅拌均匀。关火
炸好的豆腐浇上料汁，撒上香菜，上桌喽！