【虾仁秒变麻辣小龙虾味道】的简单做法

作者： 美食家大雄本人

我实在是太想吃小龙虾了，如何用普通虾仁做出麻辣小龙虾的味道，欺骗自己的舌头。我欺骗了，您也试试吧，简单。先马后看吧。

用料

• 虾仁 1斤
• 红油火锅底料 一块（手掌般大小）
• 虾酱 瓷勺1勺
• 盐 瓷勺1/5勺
• 食用油 瓷勺2勺

【虾仁秒变麻辣小龙虾味道】的简单做法的做法步骤

步骤 1

准备好食材，虾仁解冻或者冻都可以，没问题。

步骤 2

虾仁，加入1/5勺的盐，2勺油，搅拌均匀，用家里的普通瓷勺或者其他勺子都可以。

步骤 3

立刻开大火，用平底锅大火煎虾仁，需要煎至底面出门大面积焦壳，全部翻面，煎至另一面，两面全部焦壳，关火，倒入盘子里。

步骤 4

这样煎虾仁，虾仁变得非常紧实弹牙，同时失去足够水分，流出空间吸收一会儿的酱汁。

步骤 5

用个小锅，入普通吃饭碗一碗水，水不能多，一块红油火锅底料放入，大火烧开烧化，转小火，盖上盖子，再熬3分钟，把火锅底料的味道熬出来。

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步骤 6

步骤 6

3分钟时间到，关火，入一勺虾酱（我用的李锦记虾酱），搅匀。

步骤 7

滤网过滤渣子，熬好的汁水倒入盘中，浸泡3分钟。

步骤 8

开吃，真香啊，真的很像麻辣小龙虾的味道～

菜谱创建时间：2020-03-25 16:52:07