把鸡蛋、面粉、杏仁粉和豆奶搅拌在一起，直到均匀。加一点盐。
在不粘锅里放一点花生油，等锅变得够热（大火）然后倒在锅里（这个大概十五厘米宽）。直接盖上（调到中火）。
观察饼上面什么时候出现小气泡，一般只需要几分钟。煎好时把饼放在盘子里。
要细心观察不超过煎的时间，这样可以得到这种“下面脆上面嫩”的口感。
把芹菜切成块，再加一点花生油，把芹菜放在锅里（大火），盖上，炖五十分钟。
把油果切成片，放在饼上，加一些枸杞，et voila!