酥肉（叉烧甜）

作者： smiler_tan

儿时春节的记忆 此方用于自己记录配比

用料

• 五花肉 240克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量

酥肉（叉烧甜）的做法步骤

步骤 1

五花肉切片/条

步骤 2

加盐腌制十分钟

步骤 3

加糖（盐糖约比1:2，可根据口味调整） 盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚（更入味，也可腌半小时）

步骤 4

加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 5

每片肉粘取干面粉

步骤 6

中小火油炸至浮起且上色均匀，捞起

步骤 7

油加热至八成关火，入锅复炸至金黄色即可

菜谱创建时间：2020-03-25 14:52:56