香椿芽榄菜炒饭

作者： 肉圆姑娘

北方现在正是吃香椿的好时节，除了香椿炒鸡蛋，凉拌香椿，用香椿芽炒饭也是个不错的尝试哦

用料

• 香椿 把
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 橄榄菜 适量
• 香菇 2朵

香椿芽榄菜炒饭的做法步骤

步骤 1

将香椿芽，香菇切碎备用。家里如果有青豌豆也可以准备些

步骤 2

炒鸡蛋。我忘了是一个还是两个，看个人喜好吧。鸡蛋打散，加入一些纯净水，这样鸡蛋更嫩

步骤 3

鸡蛋取出，加少量油，先炒香香菇，再加入米饭🍚，橄榄菜。大家都说一定要用隔夜米饭，会更香。说实话我尝不出来哈，我用的刚蒸出锅的米饭，也香得很。翻炒一会➕榄菜，加鸡蛋铲碎

步骤 4

最后再加入香椿芽翻炒，香椿不能受热太久，会丧失香气。然后根据自己的口味，可以加酱油，胡椒粉，蚝油等调味。

步骤 5

香椿芽榄菜炒饭我是第一次做，没想到那么好吃！榄菜起了比较关键的作用。

香椿芽榄菜炒饭的小贴士

橄榄菜用完要放冰箱，不然很容易氧化

菜谱创建时间：2020-03-25 14:50:04