无肉不欢之酱油鸡

作者： 二流厨子任肥肥

这是一只没有故事的鸡 请不要随意揣测它

用料

• 年轻的鸡 1只（两斤左右）
• 海天金标生抽 一碗（吃饭的）
• 李锦记精选生抽 半碗（吃饭的）
• 李锦记旧庄耗油 一杯（小茶杯）
• 李锦记老抽 一杯（小茶杯）
• 精盐 一丢丢
• 冰糖 一丢丢
• 料酒 随意撒点
• 姜片 随意几片
• 沙姜 随意搞碗把

无肉不欢之酱油鸡的做法步骤

步骤 1

1、搞只鸡 买嫩一点的 小一点的 去毛去脖子去下水 两斤左右就好？ 2、回家给鸡鸡洗个澡 找个锅 把各种调料按自己手感给足 然后给鸡鸡按摩 泡泡澡 3、按摩过程 拿叉子给它全身扎洞 给它皮肤充分呼吸 翻滚静置翻滚 4、加适量水（多少看着办 🙃） 5、大火烧开 给鸡鸡来个360度无死角温泉浴 就来个七上八下吧 6、转小火 一边煮分把两分钟 换一边 耐心点 持续浇淋 七八分熟关火 盖上锅盖焖 记得七八分钟翻一次（我也不懂七八分熟是多熟 别问 问就看着办） 7、筷子插一下腿部 不流血 就熟透了……还有？不砍块就手撕 今天这只鸡的故事到这里就结束了……

步骤 2

只是记录一下自己是怎么煮的 要不然下次不记得…以后还会继续改进 不接受批评🙃

菜谱创建时间：2020-03-25 14:31:03